Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta aklarını da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
• Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve 12 eşit bezeye ayıralım.
• Üzerlerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen bezelerin ilkinden başlayarak oklava yardımıyla servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım.
• Daha sonra üzerine kuru bir yer kalmayacak şekilde eritilmiş tereyağı sürelim.
• Ardından hamuru oklavaya saralım ve her iki tarafından da sıkıştırıp oklavadan çıkaralım.
• Daha sonra hamurun bir ucunu diğer ucunun içine sokalım.
• Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
• Üzerlerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
• Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve kavrulmuş susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.