Tel Tel Ayrılan Nefis Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
9
servingsPrep time
25
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kuru maya
5.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ara katlara sürmek için;
200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgahta yoğurarak toparlayalım ve 6 eşit bezeye ayıralım.
- Bezelerin üzerini poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Bezeleri hafif unlayarak açabildiğimiz kadar açalım.
- Açtığımız hamurların üzerlerini tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayarak üst üste dizelim. Hamuru önce 5 parçaya sonra ortadan 2’ye bölelim.
- Şerit hamurları bol olarak rulo şekilde saralım.
- Rulo hamurun önce üst kısmından ortaya doğru açalım. Daha sonra diğer ucunu da ortaya doğru şekil verip birleştirelim.
- Çörek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Halime’nin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
