Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Mayasız Katmer Tarifi

Tel Tel Ayrılan Mayasız Katmer Tarifi

Recipe by Hacer'in LezzetleriCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

20

minutes

Malzemeler

  • 4,5 su bardağı buğday unu (450 gr)

  • 1 su bardağı su (250 ml)

  • 2 tatlı kaşığı toz şeker (15 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz (9 gr)

  • İçine sürmek için;
  • 150 gr eritilmiş tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)

  • Üzeri için;
  • Tereyağı

Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu, şekeri ve tuzu alıp karıştıralım.
  • Unu da kontrollü bir şekilde ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru 5 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi üzerine un serperek oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.
  • Daha sonra tereyağı ve sıvı yağ karışımdan sürelim ve karşılıklı iki kenarından içe doğru katlayalım.
  • Tekrar üzerine yağ sürelim ve ikiye katlayalım. Uçlarından içe doğru katlayarak kare bir şekilde verelim.
  • Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağları donana kadar buzdolabında bekletelim.
  • Ardından hamurları merdane yardımıyla tavamızın büyüklüğüne göre genişletelim.
  • Yağsız tavada orta ateşte alt üst çevirerek pişirelim.
  • Pişirdikten sonra üzerlerine tereyağı sürerek servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hacer’in Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*