Hamur İşi Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Mayasız Katmer Tarifi

Tel Tel Ayrılan Mayasız Katmer Tarifi

Recipe by Alev TürkenCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

8

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

30

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı süt

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

  • Arası için;
  • 150 gr tereyağı

  • Hamuru açtıktan sonra;
  • 50 gr tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurta sarısı


Yapılışı

  • Yoğurma kabına sütü, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu alıp karıştıralım.
  • Unu da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Ardından hamuru 2 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen bezelerin her birini elimizle servis tabağı büyüklüğüne gelene kadar açalım.
  • Daha sonra ilk hamurun üzerine bolca tereyağı yerleştirelim ve üzerine ikinci hamuru kapatalım.
  • Kenarlarını parmaklarımızla bastırarak birleştirelim.
  • Üzerini kapatalım ve oda sıcaklığında yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru elimizle çekiştirerek olabildiğince ince bir şekilde açalım.
  • Daha sonra her yerine ince bir tabaka halinde tereyağı sürelim ve üzerine un serpelim.
  • Ardından hamuru rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında dolayıp gül böreği şeklini verelim.
  • Üzerini örtelim ve buzlukta yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru merdane yardımıyla kullanacağımız fırın tepsisi boyutunda açalım.
  • Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatal ile çizik atalım.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*