Poğaça Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça Tarifi

Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça Tarifi

Recipe by Zeynebin MutfağıCourse: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

21

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

minutes
Pişirme Süresi

45

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1,5 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 2 yumurta akı

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 5 su bardağı un

  • 1 yemek kaşığı kuru maya

  • Aralarına sürmek için;
  • 200 gr eritilmiş tereyağı

  • İçi için;
  • 150 gr böreklik peynir

  • Üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

  • Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım. Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
  • Hamurumuzu 17 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi üzerine nişasta serperek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Daha sonra aralarına bolca eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizelim ve üzerlerini kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru açabildiğimiz büyüklükte açalım ve ters çevirip ikiye katlayalım. Kenarlarını rulet ile kesip dikdörtgen bir şekil verelim.
  • Ardından hamurumuzu rulet ile ikiye bölelim ve her iki parçayı da üçgenler halinde keselim.
  • Üçgen dilimlerin geniş olan kısmına peynir yerleştirelim ve rulo şeklinde sararak yarım ay şeklini verelim.
  • Bütün parçalar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Bir kasede yumurta sarılarını ve sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*