Tel Tel Ayrılan Enfes Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un
7 gr tereyağı veya margarin
- Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından yumurta akını, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Hamur toparlandıktan sonra tereyağını ilave edip yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurun odasını toparlayalım ve masaya un serpip silindir haline getirerek bezelere bölelim.
- Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye bezelerimizi yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Masaya sıvı yağ alalım ve bezelerden ilkini alıp açalım. Ardından iç harcımızı koyup rulo şeklinde saralım.
- Her bir ruloyu elimizle bastırarak uzatalım ve birbiri etrafında dolayarak şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat tepsi mayası için dinlendirelim.
- Bir kaseye yumurta sarısı ile sütü karıştıralım. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürelim. Mavi haşhaş serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için KOLAY YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
