Tel Tel Ayrılan Enfes Açma Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
2’5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
- Açma Hamuru için;
100 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından eleyerek ve kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu silindir haline getirelim ve bezelere bölelim.
- Tereyağını eritelim ve borcama alalım. Ardından bezelerimizi içerisine alalım. Üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve altını ve üzerini yağlayıp elimizle çekerek açılabildiğince açalım.
- Kenarlardan içe doğru katlayıp dikdörtgen bir şekil elde edelim. Ardından rulo şeklinde sararak iki ucunu birleştirelim.
- Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
- Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın
Tarif Videosu
Tarif için BALLI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.
