Tel Tel Ayrılan Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Börek Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
• Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip toparlayalım Ardından bezelere bölelim. Üzerlerini kapatalım ve en az 5 dakika dinlendirelim.
• Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırma alalım ve karıştıralım.
• Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp açılabildiğince açalım. Sıvı yağlı karışımımızdan sürelim. Ardından ikinci bezemizi de açıp üzerini tekrar yağlayalım.
• Hamurumuzu dört eşit parçaya keselim ve er birine iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Daha sonra iki ucunu ortada birleştirerek şeklini verelim.
• 
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 50 derece fırında tepsi mayası yapalım.
• Bir kaseye yumurtayı alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Ardından böreklerimizin üzerine sürelim. Susam ya da çörekotu serpelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.