Tel Tel Ayrılan Çörek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
18
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
1 büyük çay bardağı sıvı yağ (150 ml)
1 adet yumurta akı
1 paket kuru maya (10 gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un (650 gr)
150 gr tereyağı (10 yemek kaşığı)
İçine;
Kaşar peyniri veya kahvaltılık çikolata
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, yumurta akını, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Üzerini streç ile kapatıp 40 dakika mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Hamuru 8 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri tabağın içerisine koyalım ve üzerlerini erittiğimiz tereyağı sürelim.
- Yağlı bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım. Bezelerin aralarını yağlayarak tabağın içine üst üste dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp buzlukta 15 dakika bekletelim.
- Bezelerin hepsini unladığımız tezgahın üzerine alalım. Merdane ile kare şekilde açalım. Açtığımız hamuru 5 parmak genişliğinde dilimleyelim.
- Dilimlerin ortasına kaşar peyniri ya da kahvaltılık çikolata koyalım. Üzerlerini diğer dilim ile kapatalım ve kenarlarını sıkıca kapatalım.
- Çörek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 5 dakika bekletelim.
- Üzerlerine susam serpelim ve 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
