Börek Tarifleri

Tavada Nohutlu Çıtır Börek Tarifi

Bu hamur bir başka! İçerisinde nohut var.. Lezzeti dillere destan bu tarifi mutlaka deneyin..

Tavada Nohutlu Çıtır Börek Tarifi

Recipe by Mutfak TVCourse: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

19

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

10

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut

  • 3 su bardağı un

  • 1 tane yumurta

  • 1 paket kuru maya

  • 2 çay kaşığı tuz

  • İç malzemesi için;
  • 1 tane soğan

  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

  • 250 gram dana kıyma

  • 2 çay kaşığı kırmızı biber

  • 2 çay kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı kimyon

  • Maydanoz

Yapılışı

  • Haşlanmış nohutu bir kaseye alalım ve üzerine yumurtayı, suyu alıp blenderden geçirelim.
  • Ardından mayayı, tuzu ilave edip tekrar karıştıralım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.
  • İç harcı için uygun bir tencereye sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.
  • Yumuşayan soğanların üzerine kıymayı ilave edip kavuralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip silindir haline getirerek bezelere bölelim.
  • Masaya un serpelim ve merdane ile açıp iç harcımızdan koyalım. Kenarlarından kapatarak rulo şeklinde saralım. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  • İlk yaptığımız bezeden başlayarak bol ve kızgın yağda altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*