Taş Fırında Pişmiş gibi Biberli Ekmek Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
4 su bardağı un
300 ml ılık su
5 gram maya
5 gram tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Biberli karışım için;
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı biber salçası
100-120 ml zeytinyağı
100 gram çökelek peyniri
100 gram beyaz peynir
Kekik
Pul biber
Susam
Çörekotu
Kuru reyhan
Kimyon
Tuz
Yapılışı
- Yoğurma kabına unu, mayayı ve yavaş yavaş suyu ilave edip yoğuralım. Ardından tuzu, zeytinyağını ilave edip tekrar yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 40-45 dakika mayalandıralım.
- Biberli karışım için gerekli tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
- Mayalanan hamurumuzu toparlayalım ve bezelere bölelim.
- Masaya un serpelim ve bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve çatal ile delikler atalım.
- Hazırladığımız biberli karışımı açtığımız hamurların üzerine sürelim.
- 220 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
