Taş Fırın Lezzetinde Kıymalı Pide Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
- Hamuru için;
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım paket instant maya ( 5 gr )
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
- İçi için;
350 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için;
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ekleyip karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve 4 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım. Un serptiğimiz tabağa alalım ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
- İç harcı için; sebzeleri ince ince doğrayıp uygun bir kaba alalım. Diğer gerekli olan malzemeleri üzerine ekleyip yoğuralım.
- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip açalım. Ardından bir tarafına iç harcımızdan koyalım ve boş kalan tarafı üzerine kapatıp kenarlarını bastıralım.
- Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve parmak uçlarımızla çapraz olacak biçimde şeklini verelim. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
- Bir kaseye yoğurt ile yumurta sarısı alıp çırpalım. Ardından dinlenen pide hamurlarımızın üzerine sürelim. Susam ile çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. (20 dakika)
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
