Tam Ölçülü Tam Kıvamında Bereketli Aşure Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
20
servingsPrep time
20
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
2 su bardağı buğday
2 yemek kaşığı pirinç
200 gram kuru incir
200 gram kuru kayısı
200 gram kuru üzüm
5 adet elma
200 gram kavrulmuş fındık
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Tuz
Su
Yapılışı
- İlk olarak fasulyeyi, nohudu ve buğdayı ayrı kaselerde 1 gece suyun içerisinde bekletelim. Ertesi gün sularını süzüp yıkayalım ve yeniden su doldurup haşlamaya bırakalım.
- Doğradığımız kuru inciri, kuru kayısıyı ve kuru üzümü ayrı kaselere alalım. Üzerlerini geçecek kadar su ilavesi yapalım ve 2 saat dinlendirelim.
- Aşure tenceresine buğdayı, yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve suyu alalım. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım.
- Nohudun kabuğunu soyalım ve meyveleri küçük küçük doğrayalım. Kabuğunu soyduğumuz elmaya karanfilleri takalım.
- Buğdaylar kaynadıktan sonra nohudu, fasulyeyi ve elmaları ekleyip 8-9 dakika pişirelim.
- Tarçını, elmayı, suyu ile birlikte kuru üzümü, süzdüğümüz inciri, suyu ile birlikte kayısıyı ve fındığı ekleyelim. Ortalama 20 dakika pişirelim.
- Elmayı içerisinden alalım. Tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım. Sütü ilave edelim ve kaynayıp kıvam alınca ocağı kapatalım.
- Afiyet Olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
