Tam Ölçülü Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
16
porsiyonHazırlık zamanı
10
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
35
malzemeler
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için: Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu, susam(arzuya göre)
yapılışı
- Yoğurma kabının içerisine un alınıp, ortası havuz gibi açılır. Havuz kısmına; süt, yağ, yumurta akı, tuz, şeker ve maya eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Ardından üzeri örtülerek, sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalandırılır.
- Hamur mayalanırken, ezilmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz bir kase içerisinde karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
- Mayalanan hamurdan bezeler kopartılarak, yuvarlanır. Elde açılır ve ortasına iç harcı konulur. Ardından ikiye katlanır ve kenarlarından bastırılır.
- Tam ölçülü poğaçalar yağlı fırın tepsisine dizilir. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Arzuya göre susam ve/veya çörek otu serpiştirilebilir. Fırına atmadan önce bir süre de tepsi mayası yaptırılır.
- 170 dereceli fırında, poğaçalar kızarana kadar pişirilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için ailetarifleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
