Tam Ölçülü Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
25
minutesCooking time
1
hour15
minutesMalzemeler
3 adet yumurta
120 gr toz şeker
400 gr labne peyniri
200 ml sıvı krema
1 paket vanilya
3 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
Tabanı için;
2 paket burçak bisküvi
100 gr fındık içi
50 ml süt
50 ml eritilmiş tereyağı
Frambuaz sosu için;
250 gr ahududu
100 gr toz şeker
120 ml su
Sonradan eklemek için;
1 dolu yemek kaşığı nişasta
120 ml soğuk su
Yapılışı
- İlk olarak kaseye çektiğimiz bisküvileri, fındıkları, erittiğimiz tereyağı ve sütü alıp karıştıralım. 26 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim. Kalıba bisküvili harcı alalım ve kaşık ile bastırarak sıkıştıralım. Buzlukta bekletelim.
- Kaseye yumurtaları ve şekerini yarısını alıp iyice çırpalım.
- Ayrı kasede labneyi, kremayı ve kalan şekeri azar azar ilave edip çırpalım. Yumurtalı karışımı azar azar ilave edip çırpmaya devam edelim. Elediğimiz unu azar azar ilave edip karıştıralım.
- Bisküvinin üzerine peynirli harcı dökelim ve fırın tepsisinin içerisine alalım. Tepsinin içerisine su dolu bir kap koyalım. 160 derece fırında kontrollü olarak 1 saat pişirelim. Fırını kapatalım ve kapağı aralıklı şekilde ılıması için bekletelim.
- Frambuaz sosu için gerekli malzemeleri tencereye alalım. Sosumuz kaynadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim.
- Tekrar kaynadıktan sonra nişastalı suyu ilave edelim. Hızlı hızlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Üzerinde oluşan köpükleri alalım. Kıvam aldığında ocağı kapatalım.
- Ilıyan tatlımızın üzerine sosu dökelim. Buzdolabında en az 6 saat dinlendirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
