Tam Ölçülü Bol Lezzetli Fırında İzmir Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
30
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
5,6 dal maydanoz
6 yemek kaşığı galeta unu
1 adet büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı toz biber
- Sosu için;
3 bardak kaynar su
4 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
- Kullandığım sebzeler;
3 adet orta boy patates
4 adet yeşil biber
1 kase çeri domates
Yapılışı
- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri alıp yoğuralım.
- Patatesi soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.
- Kullanacağımız tepsinin içerisine bir patates bir köfte olacak şekilde yerleştirelim.
- 180 derece fırında 15 dakika ön pişirme yapalım.
- Uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyip 5-6 dakika kavuralım.
- Tuzu, baharatları ve suyu ekleyip karıştıralım. Birkaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Biberleri ince ince dilimleyelim. Domatesler ile birlikte fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzerine sosumuzu her tarafına gelecek şekilde gezdirelim. Tekrar fırına verelim ve 30 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
