Yöresel Yemek Tarifleri

Tam Kıvamında Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tam Kıvamında Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Recipe by Yemek ŞenliğimCourse: Yöresel YemeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

8

servings
Prep time

11

minutes
Cooking time

32

minutes

Malzemeler

  • 5 adet büyük patlıcan

  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 750 ge tavuk göğsü

  • 1 adet soğan

  • 5-6 adet yeşil biber

  • 2-3 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı tepeleme un

  • 2,5 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Tuz

  • 1 su bardağı sıcak su


Yapılışı

  • İlk olarak patlıcanları fırında ya közleme ocağı ile közleyelim. Közlenen patlıcanları soyalım.
  • Patlıcanları kesme tahtasına alalım ve bıçak ile püre haline getirelim.
  • Tencereye sıvı yağı ve doğradığımız tavukları alalım. Yüksek ateşte karıştırarak pişirelim. Tavuklar suyunu çektikten sonra küçük doğradığımız soğanı, biberleri ve sarımsakları ilave edelim.
  • Tavuk eti ve yumuşadıktan sonra salçayı, baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım. Sıcak suyu ilave edelim ve 6-7 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
  • Tavaya tereyağı alıp eritelim. Unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
  • Göz göz olan sosun içerisine patlıcanları ilave edelim ve fokurdayana kadar pişirelim. Tuz ekleyip altını kapatalım.
  • Servis tabağına patlıcanları harcımızı ve üzerine tavuk harcımızı döküp servis edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Yemek Şenliğim Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*