Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
8
servingsPrep time
20
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
3 adet tam yumurta + 1 adet beyazı
200 gram pudra şekeri (1 su bardağı + çeyrek su bardağı)
400 gram labne peyniri
360 gram taze tuzsuz krem peynir
200 gram kaymak
400 ml kutu krema
3 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Üzerine;
Çikolata sos
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına yumurtaları ve pudra şekerini alıp çırpalım. Ayrı bir kasede labne peyniri, krem peyniri ve kaymağı çırpalım. Kremayı ilave edip köpük kıvam alana kadar çırpalım.
- Kaymaklı harcın içine elediğimiz kuru malzemeleri ilave edip homojen kıvam alana kadar karıştıralım. Azar azar çırptığımız yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edelim.
- 24 cm kalıbın tabanına fırın kağıdı kapatalım. Fırın kağıdınız yoksa önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatalım. Çemberin iç kısmındaki kenara yağlı kağıt serelim.
- Kalıbı tepinin içerisine alalım ve içerisine harcımızı ilave edelim.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika pişirelim. Ardından fırının ayarını 200 dereceye getirerek 20 dakikada bu şekilde pişirelim. İçinin daha sert olmasını isterseniz toplam 35 dakika pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra en az 7 saat dinlendirelim. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için biyologanne mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
