Tam Kıvamında Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
Course: TurşularCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
25
minutesCooking time
20
minutesMalzemeler
2 kg kırmızı pancar
- 1 litrelik kavanoz için;
1 çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kaya tuzu
2 baş sarımsak
Pancarları haşladığımız su
1 adet kuru cin biber
- Yarım litrelik kavanoz için;
1 adet kuru cin biber
Yarım çay bardağı sirke
Yarım yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş sarımsak
Pancarları haşladığımız su
Yapılışı
- Pancarları yıkayalım ve kabuklarını soyalım. Ardından her birini iki eşit parçaya bölelim.
- Uygun bir tencereye doğradığımız pancarları alalım ve üzerine geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım ve 20 dakika haşlayalım.
- Haşlanan pancarları süzgeç yardımıyla suyun içinden alalım ve ılıdıktan sonra dilediğimiz büyüklükte doğrayalım.
- Kavanozun dibine birkaç adet doğranmış sarımsak atalım ve kavanozu yarısına gelecek şekilde pancar ile dolduralım.
- Ardından tekrar sarımsak ilave edelim ve üzerini pancar ile dolduralım.
- Daha sonra üzerine kaya tuzunu ve sirkeyi ilave edelim. Kavanozu ılıyan pancar suyu ile dolduralım.
- Son olarak üzerlerine kuru cin biberi ilave edelim ve kapaklarını sıkıca kapatalım.
- Kavanozları 1 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Binnur’un Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
