Tam Kıvamında Bol Lezzetli Beğendili Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
- Köftesi için;
350 gram orta yağlı kıyma
3-4 dal yeşil soğan (ya da 1 küçük soğan)
1 diş sarımsak
1 küçük yumurta
3 – 4 yemek kaşığı bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
- Pişirmek için;
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1/2 su bardağı domates sosu
350 – 400 gram közlenmiş patlıcan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Köfte için gerekli tüm malzemeleri alalım ve yoğuralım. Tatlı kaşığıyla köfte hamurumuzdan alalım ve yuvarlayalım.
- Tavaya sıvı yağ alalım ve köftelerimizi içerisine alıp kızartalım.
- Uygun bir tavaya zeytinyağı alalım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra domates sosunu ilave edip karıştıralım.
- Daha sonra köfteleri içerisine alıp karıştıralım.
- Tavaya tereyağını ekleyelim. Eridikten sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından közlenmiş patlıcanı ilave edip karıştıralım.
- Toparlanan patlıcanın üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip kıvam aldıralım. Daha sonra tuzu, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.
- Servis tabağına hazırladığımız beğendiyi koyalım. Üzerine köftelerimizi yerleştirelim.
- Yemeğimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Çiçek’in Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
