Tam Kıvamında Biberli Ekmek Tarifi
Course: EkmeklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
10
servingsPrep time
40
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
- Hamuru için;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığına yakın tuz
5 su bardağı un
- Üst harcı için;
1 adet orta boy ince doğranmış soğan
1 adet kapya biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir fiske tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
Kimyon
2 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Yoğurma kabına mayayı, sütü, suyu, sıvı yağı, tuzu ve toz şekeri ilave edip karıştıralım.
- Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
- Geniş bir kabın içine ince doğranmış soğanı, kapya biberi, maydanozu, salçayı, zeytinyağını, susamı, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde olacak şekilde bezelere ayıralım.
- Her bir bezeyi elimizle çay tabağı büyüklüğünde açtıralım. Üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan sürüp eşit bir şekilde yayalım.
- Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.
