Sütsüz Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Margarini küçük bir tencerede, ocakta eritiyoruz. Sonra soğuk bir yere koyuyoruz. En son buzdolabının buzluğuna atıp, iyice donmasını sağlıyoruz. Çıkartınca, birkaç dakika bekliyor ve tencerenin dibinde suyu birikiyor. Bu suyu döküyoruz. 
• Margarinin suyunu bu şekilde alınca, tekrar ocağa alıyoruz ve eritiyoruz.
• Margarin tekrar ılıyor. Bu kez içine pudra şekeri, 10 kaşık un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz hamurdan parçalar alıp, uzun bir şekilde yuvarlıyoruz. Üzerinden çatalla iz yapıp, istediğimiz uzunlukta kesiyoruz.
• Yağlı kağıt üzerine, önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. (Kurabiyeler fırından çıkarmadan önce elinizle alın, kolayca geliyorsa olmuş demektir.)
• İsteğe göre pudra şekeri serperek tüketebilirsiniz. 
• Afiyet olsun!