Susamlı Şekerli Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Susamınız eğer benimki gibi beyaz susam yani kavrulmamış susamsa teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım. Susamınız kavrulmuş susamsa bu işleme gerek yok.
• Oda sıcaklığındaki margarini veya benim gibi o an buzdolabından çıkardınızsa ocakta tavada hafif erimiş margarini ve şekeri mikser ile 2 – 3 dakika çırpalım. Üzerine soğumuş susam ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. 
• Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamurumuz olduğunda buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve istediğimiz şekli verelim.
• Hamur pişerken biraz yayılarak kabardığı için tepsiye dizerken biraz aralıklı olarak yerleştirelim ki kurabiyelerimiz birbirine yapışmasın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika rengi hafif turuncu olana kadar pişirelim.
  
• Afiyet Olsun!