Sulu İzmir Köfte Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
50
minutesToplam Süre
70
malzemeler
500 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı kızartma yağı
1 tatlı kaşığı tuz
yapılışı
- Köfte yoğurma kabı içerisine kıymayı, suyu sıkılımış bayat ekmeği, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi, kimyonu ve tuzu katıp karıştırın. Karışımı bir güzel yoğurun. Yoğurulan köfteyi buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içerisinde parmak köfteler hazırlayın.
- Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın ve tencerenin altına dizin. Peşine hazırladığınız köfteleri kızartıp, patateslerin üstüne ekleyin.
- En son tencereye rendelenmiş domatesi ve salçalı suyu ekleyip ağır ateşte yemeği pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için tariflerico.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
