Kek Tarifleri

Sosu Ayrı Islak Kek Tarifi

Sosu Ayrı Islak Kek Tarifi

Recipe by dilainthekitchenCourse: KeklerCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

45

minutes
Pişirme Süresi

45

minutes
Toplam Süre

90


malzemeler

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)

  • 2 su bardağı un

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 1,5 paket sütlü çikolata (benmari usulü eritilmiş)

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket şekerli vanilin

  • 1 çimdik tuz

  • Sosu için; 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı kakao


yapılışı

  • Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz ve kullanacağımız kalıbı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayarak kenara alıyoruz.
  • Un, kakao, vanilya, tuz ve kabartma tozunu da bir kaba eleyip kenara alıyoruz.
  • Yumurtaların akını ve sarısını ayırarak farklı kaplara alıyoruz.
  • Yumurta aklarının olduğu kaba şekerin yarısını ilave edip yaklaşık 5 dk kadar tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve kenara alıyoruz.
  • Yumurta sarılarını da kalan şeker ile krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağı da ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
  • Önceden elediğimiz unlu karışımı tekrar eleyerek yumurta sarılarının olduğu karışıma ekleyip mikserle 2 dk kadar çırpıyoruz. Benmari usulü erittiğimiz çikolataları da ekleyip son bir kez daha çırpıyoruz.
  • Çırptığımız yumurta aklarını kakaolu karışıma ekleyerek bir spatula ile yumurta aklarını söndürmeden alttan üste yavaşça karıştırıyoruz ve kalıba döküyoruz. Kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 45 dk kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
  • Sosu için; tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
  • Fırından çıkardığımız kekin 5 dk kadar ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz. Ardından keki kalıptan çıkartmadan bir çöp şiş yada bıçak yardımıyla delikler açıyoruz. Hazırladığımız sosun yarısını kekin üzerine gezdiriyoruz. Kek sıcak sos ılık olmalıdır.
  • 15 dk kadar sosun çekmesini bekliyoruz. Ardından keki kalıptan çıkarıp tekrar delikler açıp kalan sosu da üzerine döküyoruz. Kek soğuduğunda servise hazırdır.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*