Siverek Usulü Etli ve Ekşili Bakla Yemeği Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hourMalzemeler
700 gram taze bakla
400 gram dana eti
3 yemek kaşığı tane sumak
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı ekşi domates salçası
4,5 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı beş türlü baharat
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım ve üzerine su ekleyip haşlayalım.
- Bir kaseye sumağı alalım ve üzerine sıcak su ekleyip bekletelim.
- Tavaya sıvı yağ alalım. Üzerine haşladığımız eti ilave edelim. Üzerine salçayı ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Baklaların uç kısımlarını alalım ve üç-dört parçaya keselim. Etimizin üzerine ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
- 10 dakikanın ardından küçük küçük doğranmış sarımsağı ekleyip karıştıralım. Ardından kapağını kapatıp 40 dakika kadar pişirelim.
- Tuzu, baharatları, haşladığımız etin suyunu ve sumağın suyunu süzüp yemeğimizin üzerine ilave edelim. Pişmeye bırakalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
