Sırrı Sosunda Enfes Çıtır Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
6
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
6 adet yufka
500 gr ıspanak
750 gr pırasa
1 adet havuç
1,5 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
1 şişe maden suyu
1 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Pul biber
- Üzerine;
Susam ya da çörekotu
Yapılışı
- Pırasayı temizleyelim ve ince ince dilimleyelim. Ardından uygun bir tavaya alıp üzerine sıvı yağ ekleyerek hafifçe kavuralım.
- Kavrulan pırasaların üzerine rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Ispanakları yeteri kadar temizleyelim ve ince ince doğrayalım. Ardından üzerine kavurduğumuz pırasayı ekleyip peynir, tuz ve baharat ilave ederek karıştıralım.
- Sosu için bir kaseye eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, maden suyunu, sirkeyi, unu alıp karıştıralım.
- Yufkayı masaya serelim ve üzerine sosumuzdan sürelim. Ardından ikiye katlayıp tekrar soslayalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Geride kalan tüm yufkalar için anı işlemi uygulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Minnoş Chef Youtube kanalına teşekkür ederiz.
