Şipşak Kurabiye Tarifi

yapılışı

• Oda sıcaklığında beklettiğimiz yarım paket margarini karıştırma kabımıza alalım. Yumurtalardan birinin sarısını ayırıp beyazını ve diğer yumurtanın tamamını margarine ekleyelim.
• Yoğurdu da ilave edip elimizle ya da mikserle iyice karıştıralım. Toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Unu azar azar ilave edip elimizle yoğurmaya başlayalım. Bu sırada kabartma tozunu ve isteğe göre vanilya veya limon kabuğu rendesi de ilave edebiliriz.
• Hamuru güzelce yoğurup istediğimiz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.
• Şipşak kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla hafifçe bastırarak şekiller verelim. Dilersek, üzerine, toz şeker, fındık kırığı ya da tarçın serpebiliriz.  
• Önceden 180 derecede kızdırılmış fırında 20-25 dakika kadar üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim. Şipşak kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim.
• Afiyet olsun!