Şerbetini Tam Çeken Gazete Baklavası Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak kaseye sütü, sıvı yağı, yoğurdu, sirkeyi, yumurtayı ve tuzu ekleyip çırpalım. Kabartma tozunu ve tereyağı ekleyip tereyağı ezelim. Kontrollü olarak unu ilave edelim ve yoğuralım.
• Hamuru tezgaha alalım. Silindir şekli verip 12 parçaya bölelim ve yuvarlayalım. Un serdiğimiz tabağa bezeleri koyalım. Üzerini kapatalım ve 15-20 dakika dinlendirelim.
• Tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sonra 18 dakika kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
• Tezgaha nişasta serpelim ve bezeleri tezgaha alıp merdane ile genişletelim. Nişasta serpelim ve oklava ile açalım.
• Üzerine nişasta serpelim ve sıkı olmayacak şekilde oklavaya saralım. Elimizle yanlarından itekleyerek hamuru sıkıştıralım. Sardığımız hamuru oklavadan çıkaralım.
• Yağlı kağıdın üzerine alalım ve fazlalıkları kesip arasına koyalım. Ceviz içini serpelim ve yağlı kağıt yardımı ile rulo şeklinde saralım.
• Dikdörtgen şekilde keselim ve tepsiye dizelim. Tereyağı eritelim ve içine sıvı yağ ilave edip hamurlara dökelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirelim.
• İlk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökelim. 4-5 saat dinlendirip servis edelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.