Tatlı Tarifleri

Şerbetini Tam Çeken Çıtır Baklava Tarifi

Şerbetini Tam Çeken Çıtır Baklava Tarifi

Recipe by Ecem GüneşCourse: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

32

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Malzemeler

  • Şerbeti için;
  • 3 su bardağı su

  • 3 su bardağı şeker

  • Yarım limonun suyu

  • Hamuru için;
  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı su

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 2 adet yumurta

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

  • 1 fiske tuz

  • 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

  • İçi için;
  • 350 gr ceviz içi

  • Üzeri için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • Süslemek için;
  • Toz fıstık


Yapılışı

  • Öncelikle şerbeti için; uygun bir tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp karıştıralım. Ardından ocağa alalım ve kaynamaya başladıktan sora 20 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
  • Hamuru için; yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, yumurtayı alıp çırpalım. Ardından kabartma tozunu, sirkeyi ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak, özlü bir hamur elde edelim.
  • Hamuru silindir haline getirelim ve 8 eşit bezeye bölelim. Bezelerin her tarafını nişasta ile bulayalım ve tepsiye alıp hava almayacak şekilde üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
  • Bezelerden ilkini alalım ve nişasta serperek açılabildiğince açalım. Hamuru yeteri kadar açtıktan sonra oklavaya saralım ve büzelim. Daha sonra açalım.
  • Hamurun yarısına iç harcımızdan serpelim ve uzun tarafından tekrar saralım ve büzüp çıkaralım. Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra borcama dizelim.
  • Tatlımızı dilimleyelim ve sıvı yağı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  • İlk sıcaklığı çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
  • Şerbetini çeken tatlının üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*