Şekersiz Ayva Tatlısı Tarifi

yapılışı

• Büyükçe bir kaba su doldurun ve içine 1/2 limon suyu sıkıp kenara alın. Ayvaları yıkadıktan sonra başını ve ucunu kesin, soyun ve kabukları muhafaza edin.
• Soyduğunuz ayvaları enlemesine ortadan ikiye kesin. Bir bıçak yardımı ile ortasını oyarak çıkarın, ortada bir kase şekli vermeye çalışın  ve çekirdeklerini muhafaza edin.
• Hazırladığınız ayvaları limonlu su içine alın ve hepsine aynı işlemi uygulayın. Geniş bir tencerenin dibine ayva kabukları, çekirdekleri, tarçın, karanfil ve 1 bardak kuru üzüm yayın.
• Ayvaları, kase kısımları üste gelecek şekilde tencereye alın, ayvaların kase kısımlarını da 1’er çorba kaşığı dolusu kuru üzüm ile doldurun.
• Tencereye, ayvaların seviyesine gelene dek su doldurun. Harlı ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadığında bir tutam tuz serpiştirin ve ocağın altını iyice kısın.
• Ayvaları 15 dakika kaynatınca pancar ilave edin ve 15 dakika daha kaynatın. Ayvaları soğuması için bir kaba alın. Soğuma işleminden sonra kuru üzümlerle servis yapabilir, üzerini süsleyebilirsiniz.
• Afiyet Olsun!