Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Course: SalatalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
45
malzemeler
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet köz kırmızı biber
1 su bardağı mısır
2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı
Tuz
Kırmızı pul biber
yapılışı
- Mercimekleri bir gece önceden sıcak su ile ıslatın. Suyunu süzdükten sonra üzerine tekrar su ekleyip haşlayıp süzün. Eğer bir gün öncesinden ıslatmadıysanız haşlama süresini biraz daha uzun tutabilirsiniz.
- Arpa şehriyeyi de tuzlu suda haşlayıp süzün.
- Mercimek, şehriye, kıyılmış maydanoz ve dere otunu bir kaba koyup karıştırın.
- Köz biberi küçük kare kare doğrayıp ilave edin. Sonra mısırları katın. Ayrı bir yerde limon suyu, yağ, tuz, nar ekşisi ve istenilen baharatları katıp sos hazırlayın.
- Son olarak sosunuzu koyup karıştırın. Salatanız hazırdır.
- Afiyet olsun!
Tarif için mutfakhazinem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
