Sarıyer Poğaçası Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
30
minutesToplam Süre
50
malzemeler
250 gr margarin
2 adet yumurta(sarılarını ayırın)
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
İç harcı için: Kaşar peyniri(uzun çubuklar halinde)
Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı
1 çimdik toz şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
yapılışı
- Öncelikle margarini eritiyoruz ve bir yoğurma kabının içerisine alıyoruz. Tuz, şeker, maya, yumurta akları ve sütü de ilave ederek, maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Maya eridikten sonra azar azar un ekleyip, ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz. Üzerine nemli bezle örtüp, yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalandıktan sonra arzuya göre büyüklükte bezeler kopartıp, avucumuzun içerisinde yassılaştırıyoruz. Ortasına uzun uzun kestiğimiz kaşar peynirinden koyuyoruz.
- Yarım ay şeklinde kapatıyoruz ve peynirin dibinden, parmaklarımız ile bastırıyoruz. Hazırladığımız sarıyer poğaçalarını yağlı fırın tepsimize diziyoruz.
- Yumurta, şeker ve sıvı yağını bir kase içerisinde çırpıp, poğaçaların üzerlerine sürün. Ardından 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
- 170 dereceli fırında, poğaçalarınızın üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif için misevimm.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
