Saray Helvası Tarifi
Course: TatlılarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
12
porsiyonHazırlık zamanı
20
minutesPişirme Süresi
20
minutesToplam Süre
40
malzemeler
3 su bardağı un
100 gr tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzerine: Pudra şekeri
yapılışı
- Un kalın tabanlı bir tencereye konulup, ocağın en küçük bölümünde kısık ateşte unun rengi değişmeden yarım saat karıştırılarak kavrulur.
- Kavrulan unun içine oda sıcaklığında tereyağı ve zeytinyağı eklenip, 10 dakika daha kavrulmaya devam edilir. Pudra şekeri ve vanilya da eklenip, pudra şekeri karışana kadar biraz daha çevrilir.
- Küçük boy bir kabın içine yağlı kağıt serilip, kavrulan un dökülür. Önce kaşığın tersi ile sonra bardağın altı ile sonra tekrardaan kaşığın tersi ile iyice bastırılarak, üzeri düzleştirilir.
- Saray helvası sıcakken dilimlenip, oda sıcaklığına gelince buzdolabına konulur. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirilip, üzerine pudra şekeri elenerek, servis edilir.
- Afiyet olsun!
Not
- Uzun süre tazeliğini koruyan helva, daha sonra buzdolabına koyulmadan da saklanabilir.
Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
