Sadece Su ile Enfes Ramazan Pidesi Tarifi
Course: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesMalzemeler
- Ön mayalama için;
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı un
- İkinci aşama;
2 su bardağı ılık su
5’5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için;
2 tepeleme yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı sıcak su
Yapılışı
- Ön mayalama işlemi için; yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu alıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen mayamızı karıştıralım ve üzerine suyu, kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip karıştıralım. Cıvık bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim.
- Masaya un serpelim ve dinlenen hamuru toparlayalım. Ardından ikiye bölelim.
- Un serptiğimiz tepsiye ilk bezemizi alalım. Pidemizin üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.
- Üzeri için; gerekli malzemeleri alıp karıştıralım. Mayalanan pidemizin üzerine sürelim. Ardından parmaklarımızda şeklini verelim.
- Susam ya da çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. (sıcağa dayanıklı bir kaba su koyalım ve fırının içerisine koyalım.)
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Esrayla Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
