Sadece 2 Bezeyle Çıtır Çıtır Kat Kat Börek Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına un ile tuzu alıp karıştıralım. Ardından yavaş yavaş suyu ilave edip yoğuralım.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
• Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp açılabildiğince açalım. Üzerine eritilmiş katı yağı sürelim. Kenarlardan ortaya doğru katlayıp kare bir şekil elde edelim.
• İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım ve yağımızdan sürüp ilk hazırladığımız hamuru ortasına koyup kapatalım. Buzdolabına kaldıralım ve yarım saat dinlendirelim.
• Tavayı ocağa alalım ve üzerine kıymayı alıp rengi dönene kadar kavuralım. Ardından üzerine sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırdıktan sonra pişirmeye devam edelim.
• Dinlenen hamurlardan ilkini alalım ve masaya un serpip açalım. Ardından bir çatalın arka tarafıyla kare dilimler elde edecek şekilde çizelim.
• Her bir kare dilime iç harcımızdan koyalım ve üzerine diğer bezemizi açıp yerleştirelim. Aynı boyuta eşitleyelim. Parmaklarımızla dilimlere bastırıp şeklini verelim.
• Bir rulet ya da bıçak ile keselim.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.