Sade Örgü Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
15
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme Süresi
25
minutesToplam Süre
55
malzemeler
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya yada 2 yemek kaşığı kuru maya
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta(sarısını ayırın)
Alabildiğine un
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Çörek otu(arzuya göre)
yapılışı
- Bir kaba ılık su, şeker ve mayayı ekleyelim. Ilık bir ortamda kabarıp mayalanana kadar bekletelim.
- Daha sonra yoğurma kabımıza ılık süt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu alalım. Mayalanmış suyu içine ilave edelim.
- Azar azar un ilave ederek, kulak memesi kıvamında yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle örtelim ve ılık bir ortamda en az 20 dakika mayalanması için bekletelim.
- Elimizi unlayarak hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Bezeyi, tezgah üzerinde uzunca bir rulo şeklinde yuvarlayalım.
- Daha sonra rulonun 3’te 1’ini keselim. Diğer parçayı “U” şeklinde ikiye katlayalım ve ortasına kısa parçayı yapıştıralım. Saç örgüsü gibi örelim.
- Poğaçalarımıza şekil verdikten sonra yağlanmış tepsimize alalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- En az 20 dakika tepsi mayası için bekletelim. Ardından arzuya göre üzerlerine çörek otu serpiştirelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun!
