Pul Pul Dökülen Katmer Tarifi

Yapılışı

• Yoğurma kabına sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve sirkeyi de ilave edip karıştırmaya devam edelim.
• Unu ve tuzu da ilave edip hafif ele yapışan kıvamda bir hamur yoğuralım.
• Ardından hamurumuzu 4 eşit bezeye bölelim ve üzerlerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.
• Dinlenen bezeleri ilkinden başlayarak nişasta yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açalım.
• Eritilmiş tereyağının üzerine sıvı yağı ilave edip karıştıralım.
• Açtığımız hamurların aralarını bolca yağlayarak üst üste dizelim.
• Son olarak üzerini de yağlayalım ve karşılıklı iki kenarından içi doğru katlayalım.
• Hamurumuzu tekrar ikiye katlayıp üzerini yağlayalım ve tekrar ikiye katlayalım.
• Daha sonra hamurumuzu rulo şeklinde saralım ve yarım saat buzlukta dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru oklava yardımıyla kullanacağımız fırın tepsisinin boyutuna göre açalım.
• Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.