Pul Pul Dökülen Katmer Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
25
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
Arasına;
100 gr tereyağı (7,5 yemek kaşığı)
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
İçine;
Peynir
Yapılışı
- Yoğurma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Tezgahta yoğuralım ve kasenin içerisine alalım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayıp 6 eşit bezeye ayıralım. 3 bezeyi hafif unlayarak açabildiğimiz kadar açalım.
- Bezelerin aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizelim. Daha sonra aynı şekilde yağlayarak kare şekilde katlayalım. Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım ve buzdolabında yarım saat bekletelim.
- Dinlenen hamurları unladığımız tezgaha alalım. Merdane ile genişletelim ve 6 dilime ayıralım. Dilimlerin ortasına peynir koyalım ve muska şeklinde kapatalım.
- Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve bıçak ile kesikler atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
