Pul Pul Dökülen Kat Kat Kıymalı Börek Tarifi
Course: BöreklerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
35
minutesCooking time
45
minutesMalzemeler
6 su bardağı un (600 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
150 gr tereyağı (10 yemek kaşığı)
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
300 gr kıyma
2 adet soğan
Kırmızı toz biber
Karabiber
Pul biber
Tuz
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Suyu ilave edip yoğuralım. Hamuru poşetin içerisine alıp 15 dakika dinlendirelim. Hamuru 8 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
- Bezelerin üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı karışımını sürelim. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Tabağın içerisine yağ karışımını sürelim ve aralarını yağlayarak bezeleri üst üste dizelim.
- Hamurların üzerini poşet ile kapatıp 1 saat dinlendirelim.
- Tavaya kıymayı alıp kavuralım. Sıvı yağı ve soğanları ekleyip birlikte kavuralım. Tuzu ve baharatları ilave edip ocaktan alalım.
- Bezeleri elimizle çekiştirerek açalım ve dikdörtgen şekilde katlayalım. 4 bezeyi aynı şekilde hazırlayıp üste dizelim ve tepsinin içerisine alalım. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım.
- İç harcın tamamını hamurların üzerine koyup eşit şekilde yayalım. Üzerine diğer 4 bezeyi aynı şekilde koyalım. Üzerlerini poşet ile kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Dinlendirdikten sonra hamurun üzerine bastırarak tepsi boyutunda büyütelim. Üzerine kalan sıvı yağı sürelim.
- 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
