Pul Pul Dökülen Ispanaklı El Açması Börek Tarifi

Yapılışı

• İlk olarak yoğurma kabına ılık suyu, yoğurdu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Tezgahı unlayarak hamuru toparlayalım. Hamuru 22 eşit bezeye bölelim ve yuvarlayalım. Bezeleri eşit olacak şekilde açalım.
• Açtığımız hamurun üst yüzeyini oda ısısında beklemiş tereyağı ile yağlayalım ve diğer hamuru üzerine kapatalım. Aynı şekilde diğer hamurları da hazırlayıp 11 tane 2’li gruplar elde edelim.
• Kaseye doğradığımız ıspanağı, tuzu, pul biberi, sıvı yağı ve rendelediğimiz kaşar peyniri alıp karıştıralım.
• 2’li hamurları çok ince olamayacak şekilde unlayarak açalım. Üzerine iç harçtan koyalım. Hamurun 2 kenarından biraz katlayalım ve oklava ile rulo şekilde saralım.
• Hamuru oklavadan büzerek çıkaralım ve gül şeklinde saralım. Hazırladığımız börek hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerine süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Afiyet olsun!
• Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.