Puf Puf Kabaran Pamuk Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
12
servingsPrep time
30
minutesCooking time
35
minutesMalzemeler
Yarım paket yaş maya ( veya 1 paket instant maya)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı ( sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un ( her un farklılık gösterir )
60-100 gr yumuşak tereyağı
- Üzeri için;
İnce susam
Yapılışı
- Ilık olan su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Sonra maya eriyene dek çırpılır. Ardından sıvı yağ, yumurta akı ekleyip karıştırılır.
- Kontrollü bir şekilde un eklenip bu aşamada tuzu da ekleyerek yoğurulur.
- İki katı olana kadar mayalanmaya bırakılır.
- Tezgaha sıvı yağ dökülür. Ardından hamur tezgaha alınır ister merdane ister el ile hamur açılır.
- Üzerine yumuşamış tereyağını her yerine gelecek şekilde sürülür.
- Hamur katlar iken yine tereyağı sürülür ve uzun dikdörtgen formatı verilir. 2 parmak halinde şeritler kesilir. 12 parçaya bölünür.
- Kesilen şeritleri ikiye katlayıp kıvrılır uçlardan birleştirilir.
- 25-30 dakika tepsi mayasına bırakılır.
- Yumurta sarısı üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ eklenip çırpılır. Açmaların üzerine sürülür.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında (alt/üst ayarda) 30-35 dakika pişirilir.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için @naifmutfakk İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
