Pudra Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi
Course: KurabiyelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayPorsiyon
10
porsiyonHazırlık zamanı
15
minutesPişirme Süresi
40
minutesToplam Süre
55
malzemeler
Dışı İçin: 1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağ ve sıvıyağ karışımı
250 gr margarin veya tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat ( karıştırırken üzerine 1 çay kaşığı sirke dökün)
Alabildiği kadar un
İçi İçin: 5-6 adet iri elma
5-6 kaşık şeker
1-2 kaşık tarçin
5-6 kaşık iri doğranmış ceviz içi
Buradaki ölçü yaklaşık 30 adet elmalı kurabiye içindir.
yapılışı
- Önce içini hazırlayın. Elmaları soyun; iri rendeleyin; üzerine toz şekeri dökün. Kısık ateşte elmalar suyunu verip çekinceye kadar pişirin. Piştikten ve biraz ılıdıktan sonra tarçın ve cevizleri ekleyin.
- Dışı için; Yağı eritin. Ilıyınca içine sıvıyağ zeytinyağ karışımını, yoğurt, şekeri ekleyip karıştırın.
- Üzerine kabartma tozu, vanilya ve karbonat (tam karıştırırken üzerine 1 çay kaşığı sirke dökün) ekleyin. Unu azar azar ekleyin. İyice karıştırın, yumuşak ele yapışmayan (kulak memesi kıvamında) bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar alın. Elinizle açın. Fotoğrafta görüldüğü gibi bıçakla hamurun ortasına çizikler atın. Elmalı içten 1 tatlı kaşığı kadar kenarına yerleştirip sarın. Yağlanmış tepsiye dizin.
- 175 C’de ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk kadar pişirin.
- Fırından alınca elmalılar tepside sıcak iken üzerine pudra şekeri eleyin. Soğuyunca servis tabağına dizin.
- Afiyet Olsun!
