Pratik ve Yumuşacık Sakallı Poğaça Tarifi
Course: PoğaçalarCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
22
servingsPrep time
15
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket kuru maya ( 10 gr )
3 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
Arası için;
Yarım paket labne
250 gr süzme peynir
Kenarları için;
Yarım demet maydanoz
100 gr kaşar peyniri
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı şeker
Yapılışı
- İlk olarak yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı, yumurta akını ve tereyağı ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
- Hamuru unladığımız tezgaha alıp iyice yoğuralım. Hamuru kaseye alalım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Tezgahı unlayıp hamurun mayasını alalım. 22 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini bezle kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 25-30 dakika pişirelim. Pişen poğaçaların üzerini bezle kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Poğaçaları tam koparmadan ortadan 2’ye bölelim. İçerisine ve kestiğimiz dış yüzeye karıştırdığımız peyniri sürelim.
- Kıydığımız maydanoza ya da rendelediğimiz kaşar peynire bulayalım.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
