Pratik ve Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi
Course: Sebze YemekleriCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
25
minutesMalzemeler
4-5 adet patlıcan
4-5 adet yeşil sivri
2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
4 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- İlk önce patlıcanları alacalı soyalım.
- Birkaç defa patlıcanları keselim. Tam koparmadan ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
- Daha sonra suyunu süzüp kurulayalım. Kızgın yağda biberleri de dörde bölerek kızartalım.
- Aynı yağda patlıcanları da arkalı önlü kızartalım.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayıp kavuralım.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Domatesleri ekleyip tavanın kapağını kapatalım. Domatesler iyice pişerken ardından tuzunu ilave edin ve kızarttığımız patlıcanları ve biberleri tavaya ekleyelim. Kapalı seklinde 20 dakika daha pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için @ozgul.mutfakta İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
