Hamur İşi Tarifleri

Pratik ve Lezzetli Ispanaklı Çörek Tarifi

Pratik ve Lezzetli Ispanaklı Çörek Tarifi

Recipe by Nefis Tatlar DurağıCourse: Hamur İşleriCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

40

minutes

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 paket instant maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 su bardağı un

  • 6 su bardağı ılık su

  • İç harcı için;
  • 1 kilogram ıspanak

  • 1 orta boy soğan

  • Bir su bardağından iki parmak eksik zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 kase çökelek

Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu, mayayı ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Orta yumuşaklıkta kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 25-30 dakika dinlenmeye bırakalım.
  • Ispanakları güzelce yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyip iri parçalar halinde doğrayalım. Ardından üzerine tuz ekleyip elimizle karıştıralım. Suyunu sıkalım ve başka bir kaba alalım.
  • Uygun bir tavaya sıvı yağ alalım ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım. Ispanağın üzerine alalım.
  • Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, salçayı, pul biberi ve çökeleği üzerine ekleyip karıştıralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
  • Masaya hafif un serpelim ve bezelerin ilkinden başlayıp oklava yardımı ile açalım.
  • Yarısına kadar iç harcımızdan koyup boş kalan kısmı üzerine kapatalım ve kenarlarından bastırarak sıkıştıralım.
  • Isınmış tavanın içerisine alalım ve orta ateşte ara ara çevirerek pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*