Pratik ve Lezzetli Bulgur Köftesi Tarifi
Course: KöftelerCuisine: DünyaDifficulty: KolayServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesMalzemeler
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı karabiber
- Köfteleri haşlamak için;
Bolca su
1 yemek kaşığı tuz
Birkaç damla limon
- Biberli sos için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Yoğurtlu sos için;
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet yeşil biber
1 adet salatalık varsa yarım demet dereotu
2,5 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Geniş bir kaseye bulguru alalım ve üzerine sıcak su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bulgurumuzun karıştıralım. Ardından üzerine irmik ve unu ilave edip tekrar karıştıralım.
- Yumurtayı, tuzu, baharatları, salçayı ilave edip yoğuralım. Elimizi hafifçe ıslatalım ve hamuru toparlayalım.
- Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.
- Uygun bir tencereye suyu ve tuzu alalım. Kaynadıktan sonra limon sıkıp karıştıralım. Köfteleri içerisine alıp haşlayalım.
- Yoğurtlu sosu için; yeşillikleri ince ince doğrayalım. Bir kaseye alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip karıştıralım.
- Tavaya sıvı yağ alalım. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, toz kırmızı biberi ve haşladığımız köfteleri içerisine alıp karıştıralım.
- Servis tabağına yoğurtlu sosumuzu alalım. Üzerine köfteleri koyalım. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
