Pratik ve Bol Lezzetli Tepsi Kebabı Tarifi
Course: Et YemekleriCuisine: DüntaDifficulty: KolayServings
5
servingsPrep time
30
minutesCooking time
1
hour30
minutesMalzemeler
500 gram yağsız dana eti
2 adet patlıcan
3 adet kapya biber
9-10 adet yeşil biber
4 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
1 baş sarımsak
6-7 dal maydanoz
- Sosu için;
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 bardak su
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve derin bir kaseye alalım. Üzerine tuz ile su ekleyip acı suyunun çıkmasını sağlayalım.
- Soğanı soyalım ve orta büyüklükte doğrayalım. Ardından biberleri de yıkayıp halka halka doğrayalım.
- Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım.
- Eti de kuşbaşı doğrayalım. Sarımsağı da ince ince doğrayalım.
- Doğradığımız tüm sebzeleri kullanacağımız fırın tepsisine yerleştirelim.
- Sosu için gerekli tüm malzemeleri uygun bir kaba alalım ve karıştıralım.
- Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve karıştıralım. Üzerine ıslatıp fazla suyunu sıktığımız yağlı kağıdı yerleştirelim. Alüminyum folyo ile kapatalım.
- 200 derece fırında 1 saat pişirelim. Ardından tepsiyi fırından çıkarıp alüminyum folyo ile yalı kağıdı çıkarıp tereyağı koyalım. Tekrar fırına verelim ve 30 dakika daha pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif Videosu
Tarif için İlknur Sağlam Youtube kanalına teşekkür ederiz.
