Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268

Warning: Constant ucuncu already defined in /home/tarifdefteri.org/public_html/wp-content/plugins/recipe-card-blocks-by-wpzoom/src/structured-data-blocks/class-wpzoom-recipe-card-block.php on line 1268
Yöresel Yemek Tarifleri

Pirpirim Aşı Tarifi

Pirpirim Aşı Tarifi

Recipe by iugurchefCourse: Yöresel YemeklerCuisine: GaziantepDifficulty: Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme Süresi

30

minutes
Toplam Süre

60


malzemeler

  • Yarım kg yemeklik kuşbaşı et

  • 2 demet pirpirim(semizotu)

  • Yarım bardak nohut(geceden ıslatılmış)

  • Yarım bardak yeşil mercimek

  • Yarım bardak bulgur

  • Yarım bardak loğlaz(börülce)

  • 2 adet kuru soğan

  • 5 diş sarımsak(havanda dövülmüş)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi

  • Sadeyağ

  • Tuz, kuru nane, pul biber


yapılışı

  • Diğer yandan mercimek ve loğlazı, ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlanan mercimeği ve loğlazı ayrı ayrı süzgeçlerde durulayın ve sularını süzün. Ardından bir kenarda bekletin.
  • Bir tavaya sadeyağı ilave edin ve biraz kızdırın. Daha sonra naneyi ve pul biberi ekleyerek, iyice kavurun.
  • Eti, bir miktar sıvı yağ ve ince ince kıyılmış soğan ile birlikte kavurun. Daha sonra, salça ve geceden ıslatılmış nohutu ilave edin. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin ve pişirmeye bırakın.
  • Etli-nohutlu karışım pişince bulguru ilave edin ve gerekirse su ilavesi yapın. 10 dakika sonra, kenarda beklettiğiniz mercimek ve loğlazı, bu karışıma ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatın.
  • Semizotlarını yıkayıp, çamurundan arındırın. Yaprakları büyük ise 1-2 cm eninde doğrayıp, sarımsakla birlikte yemeğe ekleyin.
  • 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra nar ekşisini, tuzunu ve kavurduğunuz nane-pul biber karışımını ekleyin. 1-2 kez karıştırıp, malzemeler iç içe geçtikten sonra servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için iugurchef.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*