Dolma Tarifleri

Pirinçleri Tane Tane Karışık Dolma Tarifi

Pirinçleri Tane Tane Karışık Dolma Tarifi

Recipe by ev yemeklerimCourse: DolmalarCuisine: DünyaDifficulty: Kolay
Servings

12

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

55

minutes

Malzemeler

  • 15 adet dolmalık biber

  • 1-2 adet patlıcan

  • 2 adet kabak

  • Asma yaprağı

  • İç harcı için;

  • 1,5 su bardağı baldo pirinç

  • Yarım su bardağından biraz fazla bulgur

  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

  • 2 tane orta boy domates

  • 1 tane büyük soğan

  • 11 dal maydanoz

  • 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ

  • 150 gram kıyma

  • Pul biber

  • Nane

  • Tuz

  • Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Tuz

  • Pul biber

  • Sıcak su

  • Tabanına;

  • 3-4 adet domates

  • Üzerlerine;

  • 9-10 adet çeri domates


Yapılışı

  • İlk olarak kaseye yıkayıp süzdüğümüz pirinci, bulguru, salçaları, rendelediğimiz domatesi, soğanı, maydanozu, kıymayı, sıvı yağı, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım.
  • Biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini çıkaralım. Kabakların uç kısımlarını kesip dilimleyelim ve kenarlarına çatal ile çizikler atıp içini çıkaralım. Patlıcanların da sap kısmını kesip dilimleyelim ve içlerini çıkaralım.
  • Sebzelere kürdan ile 3-4 delik açalım. Sebzelerin içini iç harcımız ile dolduralım. Kalan iç harç ile yaprakları saralım.
  • Tencerenin tabanına rendelediğimiz domatesleri koyalım. Kenarına biber dolmalarını, ortasına patlıcanları, kabakları ve asma yapraklarını dizelim. Dolmaların üzerine doğradığımız domatesleri kapatalım.
  • Sos için gerekli malzemeleri kasede karıştıralım. Tencereye sosu ilave edelim. Sos tencerenin yarısına gelecek kadar olmalı.
  • Tenceremizi ocağa alalım ve kapağı kapalı şekilde ara ara kontrol ederek pişirelim. Suyu az gelirse sıcak su ilave edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*